Napitak koji miriše na kafu, a nema kofein: Zašto se cikorija vraća na stolove, ovo je recept
Dnevnik pre 4 sati
Za one koji vole miris i gorkast ukus kafe, ali žele da smanje unos kofeina, cikorija može biti zanimljiva alternativa. Od njenog prženog i mlevenog korena priprema se taman napitak punog ukusa, koji se pije samostalno ili u mešavini sa kafom.
Osim kao zamena za kafu, cikorija je poznata i po inulinu - vrsti rastvorljivih prebiotičkih vlakana koja podstiču rast korisnih bakterija u crevima. Upravo zato se često pominje kao biljka koja može da doprinese boljem varenju i redovnijoj stolici. Inulin iz korena cikorije može da pomogne u smanjenju porasta šećera u krvi posle obroka, naročito kada u ishrani zamenjuje deo brzo svarljivih ugljenih hidrata. To, međutim, ne znači da cikorija leči dijabetes niti da
