Većina ljudi pravi istu grešku kad sprema bolonjeze sos: Ovaj korak menja sve
Danas pre 1 sat | Danas online
Mnogi prilikom pripreme bolonjeze sosa dodaju paradajz-koncentrat zajedno sa pasiranim ili pelatom iz konzerve, misleći da redosled nije važan.
Ipak, iskusni kuvari tvrde da upravo taj detalj može da napravi veliku razliku i od prosečnog stvori vrhunski sos. Ako vašem domaćem bolonjeze sosu nedostaje onaj dubok, bogat ukus kakav imaju verzije iz restorana, verovatno preskačete ključni korak: prženje paradajz-koncentrata. Ovaj postupak potpuno menja krajnji rezultat, navodi portal Taste.com.au. Zašto je prženje koncentrata toliko važno? Ukus bolonjeze sosa se gradi slojevito. Zato paradajz-koncentrat ne
