Šljivopita: Starinski kolač od šljiva koji se pravi bez kora i komplikovanja
City magazine pre 6 sati
Sezona šljiva je pravo vreme da se vratimo jednostavnim starinskim receptima, a šljivopita je jedan od onih kolača koji pokazuju da za dobru poslasticu zaista nije potrebno mnogo sastojaka.
Ne mesi se testo, nema razvijanja kora, nema komplikovanih filova, a najveći deo posla svodi se na to da očistite šljive i poređate ih u pleh. Sve ostalo uradiće rerna. Šljivopita je starinska poslastica koja se tradicionalno vezuje za bosansku kuhinju, a recept je odavno prisutan i na prostoru Srbije i regiona. Posebno je zanimljiva zbog toga što se ne ponaša kao klasična pita – nema kore između kojih se nalazi fil, već se sočne šljive peku sa svega nekoliko
