Zaboravite brašno kad pohujete šnicle: Jedan sastojak daje im koricu koja savršeno krcka
Kurir pre 2 dana | Najžena)
Ako vam se pohovane šnicle već nekoliko minuta nakon prženja raskvase i izgube onu finu, hrskavu koricu, možda problem nije ni u mesu ni u ulju.
Tajna može da bude u prvom koraku pohovanja. Umesto običnog brašna, probajte kukuruzni skrob. Iskusni kuvari ga koriste jer može da napravi tanju i hrskaviju koricu, dok meso iznutra ostaje sočno. Kukuruzni skrob pravi tanak sloj oko mesa i pomaže da se jaje bolje zalepi. Kada šniclu spustite u vrelo ulje, poh se brzo stegne i dobija onu zlatnu, hrskavu koricu koju svi volimo. Važno je samo da ne preterate - meso treba tek tanko da bude obloženo skrobom. Meso prvo
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
