Turisti traže autentičnost, a dobijaju predstavu – kako upadamo u turističke zamke

Majka osmoro dece, napuljska nona provela je čitav život u kuhinji. U tome nije bilo ničeg glamuroznog ni romantičnog – morala je da nahrani mnogo usta. None, oslonac svake italijanske porodice, postale su svojevrsna italijanska institucija – simbol domaće atmosfere, mudrosti i tradicije. Međutim, restorani u Rimu nedavno su se našli na meti kritika zbog iskorišćavanja tog stereotipa – u izloge postavljaju lažne „bake“ kako bi naivne turiste namamili da uđu. U