Mali kulinarski trik koji menja sve: Zašto vaše pečene paprike pucaju i kako to da sprečite

Kožica se lepi za meso, paprika puca pod prstima, a na kraju pola završi u komadićima umesto u tegli. Međutim, postoji jedan jednostavan korak koji se radi odmah nakon pečenja, a zbog kog se ljuska odvaja znatno lakše. Zašto se kožica pečenih paprika teško skida? Tokom pečenja kožica se odvaja od mesa, ali se posle vađenja iz rerne paprika brzo hladi. Ako je ostavite nepokrivenu, para izlazi, kožica se ponovo stegne i teže se skida. Upravo tu većina napravi grešku