Ovo malo ko zna! Evo zašto bi kutiju sladoleda trebalo da držite naopačke u zamrzivaču: Trik s papirom za pečenje čuva teksturu ledene poslastice
Dnevnik pre 1 dan
Tokom toplih dana sladoled često nekoliko puta vadimo iz zamrzivača i vraćamo nazad. Upravo te promene temperature mogu da utiču na njegovu teksturu.
Kada sladoled malo omekša, a zatim se ponovo zamrzne, na površini mogu da nastanu sitni kristali leda. Oni obično ne znače da je sladoled pokvaren, ali mogu da učine da postane tvrđi, zrnast i manje kremast. Trik je veoma jednostavan – nakon što uzmete željenu količinu sladoleda, dobro zatvorite pakovanje i vratite ga u zamrzivač tako da poklopac bude okrenut nadole. Na taj način otopljeni deo i vlaga skupljaju se bliže poklopcu, umesto da se kristali stvaraju
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
