Nikada ne zamrzavajte ova kuvana jela: Skoro svi u Srbiji prave istu grešku, pa posle kukaju

Na prvi pogled deluje potpuno bezazleno. Ostane vam kuvani krompir od ručka, malo krompir paprikaša ili variva, pa sve jednostavno stavite u zamrzivač „da se ne baci“. Međutim, upravo tu nastaje problem. Kada se krompir zamrzne, dolazi do promene njegove strukture. Voda koja se nalazi u njemu pretvara se u kristale leda, koji oštećuju ćelije i narušavaju njegovu prirodnu teksturu. Nakon odmrzavanja, krompir postaje vodenast, zrnast i gubi svoj prepoznatljiv ukus.