Nacionalni dan girosa: Kako je grčki specijalitet osvojio svet

Prvi septembar u Grčkoj se obeležava kao Nacionalni dan girosa – specijaliteta koji je od ulične hrane u Atini stigao do restorana i kioska širom sveta. Giros je mnogo više od mesa u piti. Hrskavi komadi mesa sa roštilja, svež paradajz, luk, krompir i kremasti tzatziki, umotani u toplu i mekanu pitu, kombinacija su koja je decenijama jedan od zaštitnih znakova grčke kuhinje. Sam naziv „giros“ potiče od grčke reči gyros, koja znači „krug“, odnosno „okretanje“, što