Kakav uticaj konzumiranje voćnog soka ima na šećer u krvi

Voćni sok je popularan napitak, ali ga često prati loš glas zbog uticaja na šećere u krvi. Razlog je to što sadrži prirodne šećere, ali nema vlakna koja se nalaze u celom voću. „Bez dovoljno vlakana koja usporavaju varenje, ti ugljeni hidrati se apsorbuju relativno brzo“, kaže Britani Pulson, nutricionistkinja i edukatorka za dijabetes. Ipak, način na koji voćni sok utiče na šećer u krvi može da zavisi od količine, hrane uz koju ga pijete i individualne reakcije