Francuska zbog rekordnih vrućina prvi put dozvolila veći procenat alkohola u proizvodnji šampanjca
N1 Info pre 5 sati | FoNet
Rekordne letnje vrućine u Francuskoj primorale su proizvođače šampanjca da se nose sa neobično visokim nivoom šećera u grožđu, što je primoralo vlasti da prvi put dozvole da nivo alkohola u tom penušavom vinu bude do 15 procenata, umesto uobičajenih 13 odsto, saopštili su danas predstavnici vinske industrije.
Uzgajivači grožđa su morali izuzetno rano da obave berbu ove godine, jer je ekstremna vrućina ubrzala sakupljanje šećera u grožđu, a samim tim i prirodnu proizvodnju alkohola u tom voću, saopštilo je udruženje industrije šampanjca Comite, prenosi Frans24. Vlasti su dozvolile i privremeno ublažavanje strogih pravila za proizvodnju nekoliko vrsta sireva, nakon što su toplotni talasi spalili pašnjake. Francuska je drugi najveći proizvođač vina na svetu posle
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
