Trik od 45 sekundi koji ublažava ljutinu luka: Evo kako da ostane hrskav, a da ne ostavlja jak ukus u ustima

Ipak, postoji jednostavan trik koji ne podrazumeva da se odreknete sirovog luka. Kako piše „Serious Eats“, kratko ispiranje pod mlazom tople vode može za manje od jednog minuta da ublaži ljutinu, a da luk pri tom zadrži svežinu i hrskavu teksturu. OTKUDA LUKU LjUTINA? Karakteristična ljutina luka nastaje tek nakon što ga isečemo. Dok je glavica cela, enzimi i jedinjenja koja sadrže sumpor nalaze se razdvojeni unutar ćelija. Kada se ćelijski zidovi oštete nožem ili