Rekordni toplotni talasi u Francuskoj povećavaju nivo alkohola u šampanjcu
Južne vesti pre 6 dana
Getty Images Ljubitelji šampanjca mogli bi ubuduće da se napiju nešto brže, pošto je francuskim proizvođačima prvi put odobreno da povećaju sadržaj alkohola u boci penušavog vina, usled rekordnih vrućina koje su ovog leta pogodile zemlju.
Proizvođači će privremeno moći da proizvode šampanjac sa sadržajem alkohola do 15 odsto, što je iznad dosadašnje granice od 13 odsto, saopštili su predstavnici industrije. Ekstremne vrućine i suša dovele su do toga da grožđe ove godine ima izuzetno visok nivo šećera. Tokom fermentacije, kvasac pretvara šećer u alkohol, što prirodnim putem povećava njegov procenat u vinu. Francuska regija Šampanja ove godine zabeležila je i najraniju berbu grožđa ikada, upravo zbog
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
