Začini gube aromu ako stoje pored šporeta: toplota i vlaga skraćuju im rok trajanja
Newsmax Balkans pre 1 dan
Mnogi drže začine na polici iznad šporeta ili na radnoj površini odmah pored njega kako bi im tokom kuvanja bili na dohvat ruke.
Iako deluje praktično, kuvari upozoravaju da je to jedno od najgorih mesta za njihovo čuvanje, jer im toplota i vlaga mogu značajno skratiti rok trajanja, piše Southern Living. Problem predstavlja toplota koja se širi sa ploče za kuvanje. Začini sadrže eterična ulja koja im daju karakterističnu aromu i ukus, a ta ulja su isparljiva i osetljiva na visoke temperature. Izlaganje toploti ubrzava njihovo propadanje, zbog čega začini vremenom gube intenzitet i svežinu.
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
