Turšija koja ostaje hrskava do zime: Iskusne domaćice znaju jedan važan trik
Dnevnik pre 1 dan
Hrskava turšija jedna je od onih zimnica koje mirišu na jesen, punu kuhinju i police prepune šarenih tegli. A kada stigne zima i uz ručak se otvori tegla, nema lepšeg nego kada povrće i dalje lepo krcka pod zubima i ima onaj pravi, domaći ukus.
Za takvu turšiju važan je dobar preliv, a ovaj recept je jednostavan i ne traži mnogo vremena ni komplikovanja, piše Krstarica. Ako želite da turšija ostane lepa i hrskava, nemojte žuriti sa prelivom. Vruć preliv može da omekša povrće, pa krastavci umesto da lepo krckaju postanu mlitavi već posle nekoliko nedelja. Zato domaćice znaju jedno jednostavno pravilo - kada skuvate preliv, pustite ga da se lepo ohladi. Ne mora tu ništa na brzinu. Tek kada se prohladi do
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
