Baka Nada nikada ne pere kupus za sarmu: Ima dobar razlog, a zbog toga joj i iskusni kuvari skidaju kapu

Toliko smo navikli da to radimo da retko ko zastane i zapita se da li je taj korak baš uvek potreban. Ispostavlja se da nije. Baka Nada, koja sarmu priprema decenijama i za nju koristi kupus iz sopstvenog bureta, listove pre motanja nikada ne pere. Za nju je upravo ukus dobro ukiseljenog kupusa jedan od najvažnijih sastojaka sarme i nema razloga da ga vodom ublažava ako je kupus ispao kako treba. I tu se krije detalj koji bi mogao da promeni način na koji mnogi