Kulinarska tradicija kroz domaću proizvodnju: Sremački ukus iz Rume u savremenom obliku
Dnevnik pre 2 dana
Gastronomsko nasleđe Srema počiva na jednostavnim, domaćim namirnicama i načinima pripreme koji se generacijama prenose s kolena na koleno.
Upravo iz takve tradicije nastala je „Majkina duša“, proizvod Poljoprivrednog gazdinstva Biljane Ljubinković iz Rume. Kako je objasnila Biljana „Majkina duša“ predstavlja osnovu za pripremu kuvanih jela, odnosno, prvi korak u kuvanju. Proizvod čine samo dinstani luk pogačar, šargarepa i peršun. Povrće se dinsta u sopstvenom soku, bez dodataka, a potom pakuje, odnosno vakumira, kako bi do potrošača stigao zdrav i bezbedan proizvod, bez konzervansa, aditiva,
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
