„Moja baka je tako radila, pa sam i ja tako naučila“ Marija iz Mrčajevaca otkriva tajnu dobrog kiselog kupusa: Evo kako se pravilno ređaju glavice! Jedna stvar je obavezna

Kako se kupus pravilno kiseli i u čemu je tajna dobre sarme, pokazala nam je Marija Erić iz Etno kuće „Erić”, čija je porodica na ovogodišnjoj Kupusijadi osvojila prvo mesto i Zlatni lonac. U domaćinstvu Erića sve počinje pažljivim slaganjem glavica kupusa i pravilnim doziranjem soli. Marija objašnjava da je za 100 kilograma kupusa potrebno četiri kilograma soli, a da se u njihovoj porodici koren ne odvaja od glavice. Kupus ne treba da bude ni nekiseo ni prekiseo,