Da li bolje pržiti na ulju ili masti? Konačno rešena večita dilema, evo na šta treba da obradite pažnju

Suštinski faktori koji utiču na kvalitet i zdravstvenu ispravnost jela obuhvataju specifična svojstva odabrane masnoće, visinu visinu visoke temperature kojoj je izlažete, kao i učestalost njene primene. Decenijski sukob kulinarskih tradicija i modernih shvatanja podelio je gastronomsku scenu na one koji ostaju verni tradiciji naših baka i one koji daju prednost isključivo uljima biljnog porekla. Ipak, univerzalna procena o tome šta je zdravije zavisi od