Mađarski trik za gulaš: Zbog ovoga meso postaje toliko mekano da se raspada
Nova pre 1 dan
Dobar gulaš ne traži nikakvu tajnu namirnicu, već malo više vremena i strpljenja. Ako se pripremi kako treba, meso postaje toliko mekano da vam za njegovo sečenje gotovo i ne treba nož, dok se luk tokom dugog kuvanja praktično pretvara u gust i aromatičan sos.
Mađarski gulaš jedan je od najpoznatijih specijaliteta srednjoevropske kuhinje, a njegovi glavni aduti su paprika, luk, bogat ukus i mekana govedina. Tajna upravo onog mesa koje se gotovo topi u ustima krije se u sporom kuvanju na niskoj temperaturi. Crni luk sitno iseckajte. U većoj šerpi zagrejte mast ili ulje, dodajte luk i polako ga pržite na umerenoj temperaturi. Nemojte žuriti – luk treba da postane veoma mekan i zlatne boje. Tokom kuvanja gotovo će se
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
