U sezoni štrudli ovo je posebno korisno: Kako da vučeno testo bude tanko, elastično i da se ne kida

Danas pre 2 dana | Danas online

Ako vam se testo tokom razvlačenja stalno kida ili se uporno skuplja nazad, problem možda uopšte nije u receptu, već u koraku koji iskusni pekari gotovo nikada ne preskaču.

Domaće vučeno testo osnova je brojnih omiljenih jela, od štrudle sa jabukama i sirom do bureka i različitih pita. Na prvi pogled priprema deluje jednostavno: brašno, voda, malo soli i masnoće. Međutim, prava veština počinje kada od kugle testa treba napraviti veliku, gotovo providnu koru. Upravo tada najčešće nastaju problemi. Testo pruža otpor, skuplja se, puca po ivicama ili se pocepa baš kada smo skoro završili razvlačenje. Iskusni pekari zato znaju da testo

Otvori na danas.rs

U sezoni štrudli ovo je posebno korisno: Kako da vučeno testo bude tanko, elastično i da se ne kida

Pročitajte još

Mekane kao duša, a preukusne: Ove starinske štrudle s orasima oduševiće svakog toliko da će tra

Najmekše kiflice: Domaće pecivo koje miriše na puter i topi se u ustima

Miriše kao iz pekare, a ne morate ni da ga mesite: Najjednostavniji domaći hleb

Najbrže testo na svetu pravi se od samo 3 sastojka, a ne treba mu ni kvasac

Tajna mekanih kiflica koje ostaju sveže i do tri dana krije se u dva sastojka

Pita sa šljivama: Jednostavan recept za sočan domaći kolač

Trik za bajat hleb: Vratite mu svežinu za 5 minuta – biće hrskav kao da je tek izašao iz pekare

Društvo, najnovije vesti »

Predsedničke abolicije su 100 odsto protivustavne

Dva hapšenja u Čačku zbog nasilničkog ponašanja i teških telesnih povreda

Montenegro prajd održan u Podgorici uz poruke o ravnopravnosti i slobodi

Studenti u blokadi: U Grockoj napadnut student kosom za travu tokom akcije od vrata do vrata

Sve to liči na pumpanje, ali nije, ma gde bih ja to: Dnevnik Boška Savkovića