Paprika u pavlaci po starinskom receptu: Ovako ostaju kremaste i ukusne
Danas pre 23 dana | Danas Online
Paprike u pavlaci spadaju u onu zimnicu za koju vam ne treba mnogo sastojaka, ali je važno pogoditi pravi odnos i nekoliko sitnih detalja u pripremi.
Najbolje su čvrste babure ili somborke, koje i posle stajanja zadržavaju teksturu, dok punomasna kisela pavlaka daje karakterističan kremast i blago kiselkast ukus. Jedan od trikova je da se paprike posole i ostave preko noći okrenute otvorom nadole. Tako će iz njih izaći višak vode, malo će omekšati, a kasnije će mnogo bolje upiti fil. Za bogatiju verziju pavlaci se dodaje svež sir, a ovako spremljene paprike mogu da se jedu već posle nekoliko dana. Recept je
