Kada je najbolje da se kiseli kupus? Evo kada je pravo vreme da se napuni bure, ovo je tačan datum
Dnevnik pre 22 dana
Jesen je vreme kada se u mnogim domaćinstvima priprema kiseli kupus, ali pitanje je, kada ga tačno staviti u bure?
Dok se neki drže određenog datuma, drugi gledaju temperaturu ili čak fazu Meseca. Ako želite da kupus ostane čvrst, lepo fermentiše i bude spreman za zimu, ne bi trebalo žuriti dok su temperature još visoke. Za 2026. godinu, period od kraja oktobra do prvih dana novembra izdvaja se kao praktičan izbor. Tada su temperature uglavnom stabilnije i niže, što pogoduje postepenoj fermentaciji. Prema narodnom običaju, kupus se često stavlja u bure tokom opadajućeg Meseca.
