Ludajnica ili bundevara: Da li postoji razlika između dve omiljene vojvođanske pite?
City magazine pre 11 dana
Jesen u Vojvodini ima miris pečene bundeve, cimeta i toplih pita.
A kada se povede priča o tradicionalnoj piti od bundeve, često se mogu čuti dva naziva: bundevara i ludajnica. Da li je reč o dva različita jela ili samo o različitim nazivima za istu poslasticu? Odgovor je jednostavan: uglavnom je reč o istom jelu. U Vojvodini se bundeva tradicionalno naziva i ludaja, posebno u Banatu. Otuda i naziv ludajnica, odnosno pita napravljena od ludaje. U jednom banatskom rečniku navodi se upravo kratko i jasno: „ludaja“ je bundeva, a
