Balkanske pekare su sve popularnije u Nemačkoj, a stručnjaci kažu da postoji i "skriveni" razlog
Nova pre 12 dana
Burek, baklava, krempita i druga jela karakteristična za jugoistočnu Evropu sve su češći prizor u nemačkim gradovima. Broj takozvanih balkanskih pekara raste, a stručnjaci smatraju da iza njihovog širenja stoji kombinacija promena prehrambenih navika, turizma i sve većeg prisustva ljudi poreklom iz tog dela Evrope.
"Primećujemo sve veći broj pekara sa Balkana", kaže Frank Sautter, direktor pekarskog ceha Baden-Virtemberga. Tačan broj takvih pekara u Nemačkoj nije poznat jer za njih ne postoji posebna statistička kategorija, ali se ponuda širi i u manjim sredinama, piše Fenix magazin. Kulturolog Gunther Hirschfelder sa Univerziteta u Regensburgu smatra da rast popularnosti nije slučajan. Tradicionalne nemačke pekare suočavaju se sa rastom troškova i nedostatkom radnika, zbog
