"Ja sam kardiolog i ovako pripremam jaja kada želim da sačuvam zdravlje srca"
Nova pre 5 dana
Jaja su jedna od najčešćih namirnica za doručak, ali su godinama bila na lošem glasu zbog velike količine holesterola u žumancetu. Savremena istraživanja, međutim, pokazuju da priča nije tako jednostavna. Za većinu zdravih ljudi mnogo veći problem predstavljaju zasićene i trans masti u svakodnevnoj ishrani nego holesterol koji unesemo jednim jajetom.
Interventni kardiolog dr Krejg Basman iz Hackensack University Medical Center objašnjava da je, osim toga šta jedemo, veoma važno i kako hranu pripremamo. Isto jaje može biti deo kvalitetnog obroka ili završiti u doručku prepunom zasićenih masti, soli i kalorija, u zavisnosti od toga sa čim i na koji način ga spremimo. Ako želi da pripremi jaja na način koji je što povoljniji za kardiovaskularno zdravlje, Basman bira dve jednostavne metode: kuvanje u vodi ili
