"Ja sam kardiolog i ovako pripremam jaja kada želim da sačuvam zdravlje srca"
Nova pre 26 dana
Jaja su jedna od najčešćih namirnica za doručak, ali su godinama bila na lošem glasu zbog velike količine holesterola u žumancetu. Savremena istraživanja, međutim, pokazuju da priča nije tako jednostavna. Za većinu zdravih ljudi mnogo veći problem predstavljaju zasićene i trans masti u svakodnevnoj ishrani nego holesterol koji unesemo jednim jajetom.
Interventni kardiolog dr Krejg Basman iz Hackensack University Medical Center objašnjava da je, osim toga šta jedemo, veoma važno i kako hranu pripremamo. Isto jaje može biti deo kvalitetnog obroka ili završiti u doručku prepunom zasićenih masti, soli i kalorija, u zavisnosti od toga sa čim i na koji način ga spremimo. Ako želi da pripremi jaja na način koji je što povoljniji za kardiovaskularno zdravlje, Basman bira dve jednostavne metode: kuvanje u vodi ili
