Nova pravila za džemove u Srbiji: više voća u proizvodima, promene stupaju na snagu 2028. godine
IndeksOnline pre 1 dan
Ministarstvo poljoprivrede Srbije donelo je novi Pravilnik o kvalitetu voćnih džemova, želea, marmelade, pekmeza i zaslađenog kesten pirea, kojim se uvode stroži kriterijumi za sastav ovih proizvoda.
Najvažnija promena odnosi se na povećanje minimalne količine voća, a nova pravila počeće da se primenjuju od 1. januara 2028. godine. Prema novim propisima, za proizvodnju jednog kilograma džema biće potrebno najmanje 450 grama voćne pulpe ili kaše, umesto dosadašnjih 350 grama. Kod ekstra džema minimalna količina voća povećava se sa 450 na 500 grama po kilogramu gotovog proizvoda. Za pojedine vrste voća predviđeni su drugačiji minimalni sadržaji, u skladu sa
