Prevara sa ćevapima Istraživanje otkrilo šta se zaista nalazi u mesu
Dnevnik pre 8 sati
Genetska analiza uzoraka ćevapa i kebaba sprovedena pre četiri godine pokazala je da sastav mesa u većini proizvoda ne odgovara deklaraciji.
Istraživači sa Univerziteta za ekološke i biološke nauke u poljskom Vroclavu analizirali su 35 uzoraka iz restorana i objekata brze hrane u Poljskoj i Nemačkoj, a rezultati su otkrili raširenu praksu zamene skupljih vrsta mesa jeftinijima. Većina uzoraka sa pogrešnom deklaracijom Poljski naučnici su 2022. godine analizirali 31 uzorak iz Poljske i četiri iz Nemačke. PCR metodom testirali su prisustvo ovčetine, piletine, govedine i svinjetine. Studija je utvrdila da
