Hrana koju organizam prepoznaje kao strano telo: Skriveni šećer u crvenom mesu povećava rizik od dijabetesa za 63 odsto
Blic pre 5 sati
Rizik je rastao naročito naglo pri većim unosima Neu5Gc Istraživači su procenili da gojaznost objašnjava približno 13 odsto povezanosti Šećer u crvenom mesu koji ljudski organizam prepoznaje kao strano telo može pomoći da se objasni veza između ove namirnice i dijabetesa tipa 2.
Preliminarni rezultati jedne francuske studije, koja je obuhvatila skoro 90.000 odraslih osoba povezali su veći unos šećera poreklom iz mesa, poznatog kao N-glikolilneuraminska kiselina (Neu5Gc), sa većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 (T2D). Učesnici sa najvećim unosom imali su 63 odsto veći rizik u poređenju sa onima koji su unosili najmanje ove materije, mada ova opservaciona studija ne može sa sigurnošću da potvrdi da je sam šećer izazvao bolest. Ovi
