Supa i pihtije umesto skupog kolagena? Evo šta zaista pomaže koži, a šta je samo mit
Dnevnik pre 10 sati
Domaća supa koja se u frižideru stegne, pihtije i meso koje posle dugog kuvanja postaje mekano imaju nešto zajedničko: želatin, koji nastaje preradom kolagena tokom kuvanja.
Zato priča o kolagenu ne mora da počne skupim praškom ili egzotičnom namirnicom. Ali između tvrdnji „ova hrana sadrži kolagen“ i „ova hrana podmlađuje“ postoji velika razlika. Kolagen se danas prodaje uz obećanja o zategnutijoj koži, manje bora i zdravijim zglobovima. Ipak, pre kupovine preparata korisno je znati gde ga ima u hrani, šta se sa njim dešava tokom varenja i zašto tanjir pihtija nije garancija da će koža postati čvršća. Kolagen iz hrane ne odlazi
