Vinska karta Petra Samardžije: Trezveno vino
Dnevnik pre 10 dana
Najveća slabost vina koja pijemo je u njihovoj jačini.
Ovo je aforistički sažeta ocena koju čujemo o vinima dobijenih iz poslednjih berbi u godinama ekstremnih klimatskih promena. Porast temperatura i nedostatak padavina, doveli su do toga da su vina kontinentalnih vinogorja dobila karakteristike priobalnih i južnih područja, visok alkohol i niže kiseline. Alkoholi su porasli čak i do dva posto, što je uveliko promenilo vinsku sliku. Ugostitelji traže vino sa manje alkohola, nužno je, znači, prilagoditi se novim
