Voće i povrće koje jedemo više nije kao pre, mnogo je gore: Rezultati otkrivaju šta zapravo jedemo
Nova pre 9 sati
Voće i povrće oduvek su bili sinonim za zdravu ishranu, ali naučna istraživanja ukazuju na zabrinjavajuću promenu. Pojedine namirnice koje svakodnevno jedemo danas sadrže manje važnih vitamina i minerala nego pre nekoliko decenija. Razlog nije samo u kvalitetu zemljišta ili klimatskim promenama, već i u načinu na koji se proizvodi hrana za sve brojnije stanovništvo planete.
Kako piše Popular Mechanics, problem je počeo da se razvija sredinom prošlog veka, kada je poljoprivreda doživela veliku transformaciju poznatu kao Zelena revolucija. Uvođenje novih sorti biljaka, savremenih metoda uzgoja, veštačkih đubriva i pesticida omogućilo je ogromno povećanje prinosa. Zahvaljujući tim promenama, svet je uspeo da proizvede znatno više hrane i prehrani rastuće stanovništvo. Međutim, dok je količina proizvedenih namirnica rasla, njihova
