Dimljeni šaran se retko proba, a ukus se ne zaboravlja! U Bačkom Monoštoru čuvaju staru tajnu pripreme koja mu daje taj poseban šmek
Dnevnik pre 16 sati
U Bačkom Monoštoru, selu okruženom Dunavom i kanalima, skoro svaka kuća ima barem jednog pecaroša.
Pored nadaleko poznatog ribljeg paprikaša, ovo mesto na severozapadu Bačke prepoznatljivo je po tradicionalnom načinu sušenja i dimljenja šarana, koji meštani s ponosom čuvaju od zaborava. Pre nego što su moderni frižideri i zamrzivači postali deo svakog domaćinstva, ribari u ovom delu Vojvodine morali su da pronađu način da ulov sačuvaju od kvarenja. Rešenje su nalazili u sušenju na vazduhu, jednostavnoj metodi koja je vekovima unazad prehranjivala porodice i
