Česta greška u kuhinji: Zašto ne treba prati sirovu piletinu
Newsmax Balkans pre 22 sata
Pranje sirove piletine pod mlazom vode mnogima je uobičajen korak u pripremi ručka, ali stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da takva praksa može da poveća rizik od trovanja. Voda raspršuje kapljice koje mogu da prenesu bakterije na sudove, kuhinjski pribor, radne površine i drugu hranu.
Američki Centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navodi da sirova piletina može da sadrži bakterije koje izazivaju trovanje hranom. Zbog toga se preporučuje da se meso ne pere pre pripreme, već da se odgovarajućom termičkom obradom unište štetni mikroorganizmi. Irska agencija za bezbednost hrane Safefood upozorava da se tokom pranja sirove piletine stvaraju kapljice vode koje mogu da sadrže bakterije. One mogu da dospeju i do 80 centimetara od sudopere,
