Jedete beli hleb? Evo šta se dešava sa šećerom u krvi: Bitno je i sa čim ga kombinujete
Dnevnik pre 3 sata
Beli hleb je mnogima nezaobilazan deo doručka, osnova za sendvič ili dodatak uz ručak.
Međutim, zbog manjeg sadržaja vlakana, može brže da povisi šećer u krvi nego hleb od celog zrna bogat vlaknima. Na taj odgovor organizma utiče i ono što jedemo uz njega. Razlika počinje od brašna. Prilikom prerade žitarica za belo brašno uklanjaju se mekinje i klica, delovi zrna koji sadrže vlakna i druge hranljive materije. Tako dobijeno brašno ima drugačiji nutritivni sastav od integralnog. Tokom varenja, skrob iz hleba razlaže se na glukozu, koja dospeva u
