Tačna mera za savršenu sarmu: Evo koliko pirinča i luka ide na 1 kg mesa da fil ostane sočan
Dnevnik pre 8 sati
Tajna savršene domaće sarme leži u pravilnoj ravnoteži sastojaka.
Fil vrlo lako može postati suv i tvrd ako se pretera sa količinom pirinča ili ako se meso predugo dunsta pre previjanja. Da bi vam fil uvek ispao mekan i sočan, donosimo vam tačne mere i nekoliko proverenih saveta kuvara. Sitno iseckajte crni luk. U tiganju zagrejte mast ili ulje, pa omekšajte luk nekoliko minuta dok ne postane staklast. Pazite da ne potamni, jer luk treba da da blagu slast i sočnost, a ne da preovlada ukusom. Dodajte mleveno meso i propržite ga
