Čokoladni kolači biće još ukusniji ako dodate jedan neočekivani sastojak: Trik koji koriste poslastičari
Danas pre 6 sati | Danas Online
Čokoladni kolači, brauniji i keksi mogu imati znatno intenzivniji i bogatiji ukus zahvaljujući jednom sastojku koji mnogima ne bi pao na pamet.
Reč je o kafi, koja u malim količinama može da naglasi aromu čokolade, a da pritom poslastica uopšte nema ukus kafe. Ovaj jednostavan trik već godinama preporučuje američka kompanija King Arthur Baking, poznata po razvoju i testiranju recepata za peciva i poslastice. Kako prenosi Index.hr, dodatak male količine espreso praha može da napravi primetnu razliku u ukusu čokoladnih deserata. Zašto kafa poboljšava ukus čokolade? Poslastičari iz kompanije King Arthur
