Evo zašto meso, jaja i ribu nikada ne smete prati pod vodom
Blic pre 2 dana
Pranje namirnica pre kuvanja za mnoge je refleksna navika.
Međutim, dok je kod svežih plodova pranje neophodno, kod sirovog mesa, peradi, ribe i jaja ono ima suprotan efekat. Američka Agencija za hranu i lekove (FDA) upozorava da ispiranje ovih namirnica ne uništava patogene, već stvara unakrsnu kontaminaciju — proces u kojem se opasne bakterije raspršuju po celoj kuhinji. Najveća greška pravi se pri pranju sirovog mesa, a posebno piletine, koja često nosi bakterije poput salmonele i kampilobaktera. Kada mlaz vode udari o
