Masguf: Ručak oko vatre koji prosto mami na druženje
Blic pre 15 sati
Masguf je tradicionalno iračko jelo od slatkovodne ribe, često šarana, pripremano uz vatru i poznato više od 5.000 godina.
Priprema uključuje specifično otvaranje ribe i pečenje uspravno pored vatre, što omogućava sočno meso i hrskavu koru. Riba stoji uspravno pored vatre, raširena poput otvorene knjige. Plamen radi svoje, društvo se smešta za sto, a do prvog zalogaja ima dovoljno vremena da se razgovor lepo razvije. Masguf, jedan od najprepoznatljivijih iračkih specijaliteta, ima pripremu koju vredi posmatrati. Već sam prizor obećava ručak oko kojeg će se svi malo zadržati. I to već
