Tajne plavog patlidžana – kako ljubičasti plod štiti srce i mozak
RTS pre 6 sati
Plavi patlidžan je povrće koje krije moćne antioksidanse. Njegova tamna kora čuva supstance koje štite mozak, obaraju krvni pritisak i pomažu u kontroli šećera, ali način na koji ga pripremamo menja sve.
Plavi patlidžan je deo mediteranske ishrane, ali mnogi ne znaju da se najvredniji deo ovog ploda krije upravo u njegovoj tamnoj opni. Sjajna ljubičasta kora bogata je nasuninom, specifičnim antioksidansom iz grupe antocijanina.Moćna supstanca koja štiti ćelijske membrane mozga od oštećenja koja izazivaju slobodni radikali. Moć ljubičaste kore i zaštita mozga Pored toga, nasunin pomaže u uklanjanju štetnih materija iz ćelija i olakšava unos hranljivih materija kroz
