Hallacas: Ovi zeleni paketići skrivaju vrlo ukusnu tajnu – a uopšte nije stvar u receptu
Blic pre 22 sata
Ako vas venecuelanska porodica u decembru pozove da pravite hallacas, niste pozvani samo na kuvanje.
Hallacada se može posmatrati kao najukusniji oblik venecuelanskog gostoprimstva. Dobili ste mesto za stolom i zadatak u maloj kućnoj manufakturi. Jer hallaca nije jelo koje se priprema u samoći i za nekoliko osoba. Tokom praznika porodica i prijatelji formiraju pravi mali pogon: neko razvlači kukuruzno testo, neko stavlja nadev, masline i suvo grožđe, a neko pakuje sve u list banane i vezuje kanapom. Često ih nastane stotinu ili dve – dovoljno za prazničnu trpezu,
