Trikovi iz kuhinje: Kako pravilno pripremiti kiseli kupus da sarma ne pukne
Newsmax Balkans pre 2 dana
Kiseli kupus je stigao na trpeze, a s njim i prve sarme. Ipak, mnogima se dešava da se tokom kuvanja raspadnu, fil iscuri, a umesto urednih rolnica u loncu ostane mešavina kupusa, mesa i pirinča.
Sarma je jedno od omiljenih zimskih jela u domaćinstvima, ali njena priprema zahteva nekoliko važnih koraka. Iako recepti mogu da se razlikuju, postoje česte greške zbog kojih se sarme raspadaju tokom kuvanja. Svaki list kiselog kupusa ima deblji središnji deo, odnosno rebro, koje je tvrđe od ostatka lista. Ako se ne istanji, list se teže savija, sarma ostaje labava i lakše se otvara tokom kuvanja. Zato je najbolje oštrim nožem istanjiti rebro tako da bude u ravni
