Stručnjaci upozoravaju na popularnu vrstu namirnice -povećava rizik od raka debelog creva
N1 Info pre 17 sati | index.hr
Odeljenja sa mesom u današnjim supermarketima bila bi gotovo neprepoznatljiva kupcima od pre stotinu godina, s obzirom na to da savremeni mesni proizvodi prolaze kroz niz složenih procesa prerade pre nego što stignu do potrošača.
Prerađeno meso, poput slanine i viršli, lekari već dugo povezuju sa povećanim rizikom od raka, a novija istraživanja dodatno objašnjavaju zbog čega je to tako, piše EatingWell, a prenosi Index.hr. „Mesne prerađevine su meso konzervisano dimljenjem, salamurenjem, soljenjem ili dodavanjem hemijskih konzervansa“, objašnjava Hana Dalpijaz, viša klinička dijetetičarka na Institutu za rak Dana-Farber. „Tu ne spadaju samo slanina i viršle, već i kobasice i suhomesnati
