Čokoladni kolači mogu biti još ukusniji uz dodatak mlevene kafe
Newsmax Balkans pre 1 dan
Čokoladni kolači, brauniji i keksi mogu imati bogatiji i intenzivniji ukus uz dodatak sastojka koji mnogi ne bi očekivali - mlevene kafe. Ovaj trik godinama preporučuje američka kompanija King Arthur Baking, čija testna kuhinja razvija recepte za pripremu različitih poslastica.
Prema savetima njihovih poslastičara, samo prstohvat mlevene kafe može značajno da naglasi ukus čokolade u braunijima, kolačima i keksima, a da pritom desert ne dobije izraženu aromu kafe. Kada se ista smesa ispeče sa dodatkom mlevene kafe i bez njega, razlika je suptilna, ali primetna. Poslastice sa kafom imaju dublji i složeniji čokoladni ukus, navode iz kompanije King Arthur Baking. Kako objašnjavaju njihovi stručnjaci, kafa i vanila naglašavaju bogatstvo
