Profesionalni kuvari otkrivaju trik za prženje luka: Manje mirisa, a više ukusa
City magazine pre 2 dana
Zašto kuvari tokom pripreme luka dodaju nešto na šta mnogi zaboravljaju? Dinstani luk jedan je od onih sastojaka bez kojih je teško zamisliti brojna domaća jela.
Od pasulja, gulaša i paprikaša do soseva, supa i različitih variva, upravo on često daje jelu puniji ukus i prepoznatljivu aromu. Ipak, njegova priprema mnogima zadaje glavobolju. Luk lako zagori, postane gorak, a kuhinjom se proširi intenzivan miris kojeg se nije uvek lako rešiti. Dobra vest je da vam za mekan, sočan i blago sladak luk nisu potrebni posebni sastojci niti komplikovane kulinarske tehnike. Tajna je u načinu pripreme, a posebno u jednom jednostavnom
