Verovatno bacate najzdraviji deo voća i povrća: Evo šta ste bacili u kantu, a zapravo je eliksir zdravlja
Nova pre 11 sati
Kada pojedemo bananu, kivi ili ananas, obično bez mnogo razmišljanja bacamo koru. Slično radimo i kada pripremamo povrće, odstranjujemo semenke, stabljike i druge delove koje smatramo nepotrebnim. Međutim, novo naučno istraživanje pokazalo je da upravo ono što najčešće završava u kanti za smeće može sadržati znatno više dragocenih hranljivih materija od delova koje svakodnevno jedemo.
Naučnici sa londonskog Kraljevskog koledža (King's College London) analizirali su 12 vrsta voća i povrća i došli do zanimljivog otkrića. U čak deset slučajeva delovi koji se obično bacaju, poput kore, semenki i stabljika, sadržali su više dijetetskih vlakana od jestivih delova koje najčešće koristimo. Istraživanje je objavljeno u naučnom časopisu International Journal of Food Sciences and Nutrition, a njegove rezultate preneo je i BBC Science Focus. Posebno
