Italijanske bake imaju trik za savršenu pohovanu piletinu
N1 Info pre 9 sati | metropolitan.si N1 Zagreb
Ukoliko želite li da pripremite pohovanu piletinu sa zlatnom, hrskavom koricom i sočnim mesom - isprobajte trik kojim se služe italijanske bake.
Tajna je u aromatičnoj marinadi sa parmezanom, belim lukom i limunom, dok se jedan uobičajeni korak u pohovanju potpuno izostavlja. Pohovana piletina jedno je od omiljenih jela na našim trpezama, a njena priprema uglavnom se svodi na dobro poznati postupak: meso se najpre uvalja u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Ipak, rezultat ne ispadne uvek savršen. Meso ponekad bude suvo, korica se odvaja tokom prženja ili upije previše ulja, piše
