Čvarci

MINISTARSTVO poljoprivrede završilo je danas projekat EU koji se tiče organske proizvodnje i politike kvaliteta proizvoda, u okviru kojeg su izgrađena i dva kataloga proizvoda sa oznakama geografskog porekla - "Autentična Srbija" i "Vinsko blago Srbije"… »

BEOGRAD - Ministarstvo poljoprivrede završilo je danas tvining projekat EU "Jačanje kapaciteta za sprovođenje i dalji razvoj zakonodavstva u oblasti organske proizvodnje i politike kvaliteta poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda", u okviru kojeg su… »

Vrući, hrskavi, sveži, slani i ukusni – čvarci, jedno od omiljenih "zimskih jela" mnogih Novosađana. Jedu ih za doručak, užinu ili večeru, a često se, uz pivce, služe kao meze. Ovaj delikates spada u kategoriju visokokalorične hrane i zato je čest obrok… »

Ako do sada niste probali proju sa čvarcima, u nastavku teksta vam donosimo recept. Kranje je jednostavno za spremanje, a ovaj recept vam može poslužiti i za običnu proju. Uostalom, probajte, a uvek možete nešto dodati i oduzeti i napraviti svoju verziju… »

Kriza koja je pogodila restorane odrazila se i na male proizvođače delikatesnih proizvoda u Srbiji. Sada se većina njih okrenula onlajn prodaji, pa su internet okupirale peglane kobasice, slanina, čvarci, mast, sprža, koji se isporučuju kupcima brzom… »

Šta je potrebno da bi čvarci bili vrhunski? Potrebna je dobra slanina i vešta ruka onog koji čvarke topi. – Najbitnije je da se odabere dobra slanina sa leđa svinje koja, opet, treba da ima najmanje 160 kilograma – priča za portal zrenjaninski.com Mihalj… »

Prednovogodišnja groznica u Srbiji, počela je od Svetog Nikole, kada su ulicama krenule kolone automobila, pred prodavnicama se stvorili redovi građana, a u domovinu krenula dijaspora. Ta slika je samo na trenutak podsetila na sve prethodne dočeke Nove… »

Preko zime na trpezi su neizostavni bili slanina, čvarci, pršuta i kiseli kupus. Od kako se proširila vest da bela domaća slaninica pomaže prilikom bolova u plućima u doba epidemije korona virusa, ova namirnica postala je jedan od najprodavanijih na… »

Čačak - Da će se čvarci možda kupovati i na komad, najbolje potvrđuju cene u čačanskim marketima koje dostižu i do 1300 dinara po kilogramu. Na pijacama se mogu naći i po nešto povoljnijim cenama, ali uprkos tome, velika je potražnja za ovim omiljenim… »

Kako kažu stručnjaci, od jedne svinje od 100 kilograma ostaje 10 odsto masti koja može da se istopi u čvarke. Računica je jasna, buta i plećke na takvoj svinji ima 20, ali slanine samo 10 kila. Kako kažu stručnjaci, od jedne svinje od 100 kilograma… »