Čvarci

Mediji su nas danas po ko zna koji put podsetili da Novak na prazan stomak, nakon malo vode sa limunom i limetom, pije celer. Punu čašu zelenog soka od celera. Neki čitaoci su to i preračunali, pa kažu ovako: To je skoro 600 dinara dnevno, ako se pije… »

Foto: B.Grujić Uz 43 takmičarske ekipe, koje su za primat najukusnije, krstile noževe, pregršt aromatičnih začina, posetioci koji su svratili u Belo Blato, uživali su u različitim ukusima, mirisima i nijansama pitome ravnice. Uz kobasice, po ceni od 600… »

SIVAC - Rumeni, ukusni, domaći, tope se u ustima, čvarci su nezaobilazni proizvod kod svakog domaćeg svinjokolja. U Sivcu su otišli i korak dalje pa u čast domaćih čvaraka organizuju Čvarak fest. Ove godine mast se topila i čvarci pripremali u šezdesetak… »

Nisu svi Novosađani te sreće da odu na jednu od naših najlepših planina, ali svi koji su bili odlično je pamte i po čuvenom tradicionalnom jelu – komplet lepinji. Da biste uživali u domaćoj lepinji sa jaima, kajmakom i pretopom, ne morate ići dalje od… »

Foto D. Milovanović I dok je cena tovljenika u Srbiji takva da je sve više farmi koje stavljaju katanac na vrata, u prodavnicama svinjski file košta 980, pečenica 860, a čvarci "idu" i do 2.500 dinara za kilogram! - Meso smo izvezli u Crnu Goru, Bosnu i… »

Svi smo zdravi onoliko koliko nam je zdrav želudac i koliko imamo zdravih bakterija, tako da smo tokom kovida 19 malo više počeli da razmišljamo o probioticma, da žvaćemo hranu, jedemo smireno, zato što je pljuvačka ništa drugo nego probiotik. Naučili… »

Predsednik Republike Srbije, Aleksandar Vučić ne krije da je veliki ljubitelj vina, ali i domaće kuhinje. Vučić često zna da fotografijama ili snimcima na društvenim mrežama, obeleži priliku kada ruča sam ili sa saradnicima na nekom od njegovih putovanja… »

Svaki roštiljdžija i majstor ovog zanata sigurno bi prevrnuo očima kada bi ga neko ubeđivao da je baš super da se spoje čvarci i ćevapi u jedno. Pogotovo neko iz Leskovca ko je usavršio najbolji recept za ukusne zalogaje. Ali hrvatski kuvari su se ove… »

Prženica ili sprža je južnjački specijalitet od svinjskog mesa, koji se pravi od čvaraka nakon topljenja masti i ovih dana, kada su svinjokolji aktuelni, stiže na mnoge trpeze upravo ona domaća, ne industrijska. Kao i kod ajvara, svaka kuća ima neku… »

Sveži, hrskavi, slani i ukusni, čvarci su omiljeno jelo pravih gurmana. Mogu biti glavno jelo, ili dodatak drugim jelima. Do pre neku godinu čvarci, mast i slanina bili su sirotinjska hrana po ceni, a nepoželjni kao tobože štetni po naše zdravlje. Danas… »