Šljiva

Na teritoriji opštine Blace, u toku su poslednje pripreme za berbu šljiva, koja se gaji na oko šest hiljada hektara. Većina voćara, usled nepovoljnih vremenskih prilika, očekuje prepolovljen rod. Otkupna cena još se ne zna, a situaciju komplikuju i… »

Šljive nisu čest sastojak smutija, ali vredi ih probati i u ovoj kombinaciji, pogotovo uz dodatak malo mirišljave lavande. Smuti od šljiva koji je odličan letni detoks za vaš organizam, a evo kako se sprema... 200 g šljiva (bez koštica) 3 kašike vode 2… »

Ovaj voćni destilat sa 40% alkohola rešava mnoge probleme. Kada živite na ovim prostorima, možete pokušati da izbegnete rakiju, ali ona će vas uvek naći. I nikada ne odbijte kada vam to neko ponudi, jer ćete po tome ostati zauvek upamćeni. Šljiva… »

Danas kuvamo džem od šljiva – ali bez šećera. Tajna je u u suvim urmama koje su dovoljno slatke, a koje džemu daju poseban ukus. Ako ne volite da dodajete šećer u zimnicu, a volite džem od šljiva, onda umesto zaslađivača dodajte suve urme. Iznenadićete… »

U Šumadiji je u toku berba jedne od najzastupljenijih voćnih vrsta kod nas – šljive. Privodi se kraju berba „čačanske lepotice“ i počinje berba „čačanske najbolje“ koje su relativno zastupljene u šumadijskim šljivicima, a počinje i berba najmasovnije… »

Na teritoriji Topličkog okruga privodi se kraju berba ranih sorti šljiva "čačanske lepotice", "čačanske rane" i ruske "džanarike", a već za 10-ak dana počinje berba sorte “stenlej”. I dok se rane sorte otkupljuju od 20 do 25 dinara po kilogramu, otkupna… »

Nekada je zima u srpskim domaćinstvima bila nezamisliva bez dobro poznatog mirisa kolačare, kožare, budimke… Ovih jabuka, koje su izobilno rađale, bilo je u svakom ovdašnjem voćnjaku, ali su ih vremenom potisnule nove sorte. Danas se tek po neko stablo… »

Preporučujemo. "Šljiva na pragu moje rodne kuće, na njoj dve 'tice, suton i svanuće. Pod šljivom sofra, fenjer i postelja, slava, svadba i sveta nedelja. Šljiva ko devojka rascvetalih kika, s punom buklijom na vrhu ćuvika, šljiva pred kućom, domaćinska… »

Obrađivati više od 10 hektara zemlje u osmoj deceniji života, vredno je poštovanja, naročito ako to radi žena koja teške poljoprivredne poslove obavlja sama, bez ičije pomoći. Po proizvodnji žita, ona je među vodećim ratarima u kuršumlijskoj opštini… »